遊心美膳 高木（井原市下出部町）

※テイクアウトはじめられています！

井原の「デオデオ」の前の畑の中にポツンと一軒お洒落な黒い建物が建っています。
福山の「ステーキ懐石 都」で料理長をされていた高木シェフが独立されて建てられたこだわりのお店です。
落ち着いた雰囲気と独創的な洋風懐石料理でもてなす大人の隠れ家「遊心美膳　高木」。
最大のテーマは店名にもなっている通りの「遊び心」。

一品一品にシェフのこだわりが表れていて、さすがとうならせるだけの物がありました｡
お料理の素晴らしさも無論の事、シェフの楽しい話術も美味しいご馳走でした。

芸術品のように美しい前菜盛り合わせ、厳選された食材たちがお皿の上で奏でるハーモニーが楽しめます。
「 きれ～い！おいし～い！」の連発でした｡

キングサーモンときのこのコラボレーション｡
サーモンはミディアムに焼いてあるのですが、皮はカリカリに焦げ目がついていて美味しかったです。

ご飯かパスタを選べて、普通ご飯は最後に出てきますが、嬉しい事にこちらではご飯はステーキと一緒に出てきます。

別腹のデザート、美味しいお料理をお腹一杯頂いてもまだ入るのが甘～いデザートですよね(*^_^*)
甘さを抑えたソフトクリーム、黒ゴマのブリュレ、モンブラン、果物などいくらでも入りそうです。

美しいデザートに気を取られて、高木シェフこだわりの豆から厳選されたコーヒーを撮り忘れました｡

今日いただいたお料理は5000円のヒレステーキランチ、多すぎず少なすぎずの丁度いい量でした。

しょっちゅう行けるお店ではありませんが、ワンランク上のお料理を食べたいとき、何かの記念日などに気心の知れた人との大切な時間を刻んでくれる「高木」です｡

※テイクアウトはじめられています！